Hummelbee und die Minzkekse

Dank dem Bloggertreffen #Bssst2016 durfte ich einen ganz tollen Shop kennen lernen, der Bio Backhelfer verkauft.

Mit diesen Backhelfern gelingt es jedem kinderleicht zuhause, gesunde Produkte zu backen. Ganz ohne Konservierungs- und Farbstoffe und natürlich in Bio Qualität.

Angeboten werden Brote, Kuchen, Kekse, veganes und glutenfreies Backen.

Ich durfte Kekse backen, und es hat mir richtig viel Spaß gemacht. Zusammen mit meiner Tochter ging das richtig schnell und einfach. Das bekommt wirklich jeder hin.

Hummelbee Schoko-Minz-Kekse “ Morgentau „

In einem süßen Stoffbeutel, den man später entweder für Kekse oder auch Brot und Brötchen verwenden kann, kommen die Hauptzutaten.

Eine ausführliche Backanleitung ist natürlich auch dabei.

Im Beutel eine hochwertige Pfefferminzschokolade ohne Emulgatoren. Dazu eine Backmischung aus Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Reinweinsteinbackpulver, getrocknete Zitronenschale und Salz.

Als frische Zutaten benötigt man noch Butter und ein Ei. Also eigentlich alles, was man zuhause hat.

Die Hälfte der Butter wird geschmolzen und darin die Schokolade aufgelöst.

Die andere Hälfte der Butter wird mit dem Ei und der Backmischung verknetet, dann kommt die Schokoladen-Masse hinzu.

Der Teig muss gekühlt eine Stunde ruhen.

Kein Ausrollen, kein Ausstechen. Einfach nur kleine Kügelchen formen und aufs Blech legen.

Wir haben ein wenig experimentiert und Nüsse und Schokoladen Drops auf die Kekse gegeben.

Schon der Teig schmeckte herrlich minzig. Für Fans von Pfefferminz ein absoluter Genuss.

Schon nach 10 – 12 Minuten sind die Kekse fertig gebacken. Also wirklich schnell gemacht und auch schnell gebacken.

Die Kekse sind wirklich ein Traum. Eine Mischung aus Schokolade und Pfefferminz. Auch in unserer Kombination mit der weißen Schokolade und den verschiedenen Nüssen einfach genial. Die gelben Nüsse sind übrigens Chili-Nüsse, das gibt eine wahre Geschmacksexplosion im Mund.

Ein tolles Geschenk, dass man super in dem Stoffbeutel verpacken kann. Für die längere Haltbarkeit wäre natürlich ein Glas oder eine Dose besser, aber mal ehrlich: Wie lange sollen die denn bitteschön halten?

Also bei uns sind die locker in 2-3 Tagen aufgefuttert :-)

Wenn bei Hummelbee alles so gut schmeckt wie diese Kekse, werde ich da wohl bald Dauergast sein. Ihr solltet dort auch unbedingt mal vorbei schauen, oder auch gleich Fan der Facebookseite werden.

Ich sage ganz lieben Dank, dass ich euch kennen lernen durfte!